こんにちは。
Yukiです！
晩酌、好きですか？ 私は大好きです😋
それに、晩酌ってなんだか趣のある言葉だと思いませんか？
聞いた話なんですが、英語では「晩酌」って言葉はないそうなんです。もし言うなら、ただ「夜に飲む」とか「夜に家で飲むお酒」とかいう言い方になるんですって。
なるほど。そんな話を聞くと、なおさら晩酌が楽しみになります！
ところで、Twitterや Instagramで晩酌のおつまみをちょこちょこと紹介していたんですが、まとめたら面白いんじゃないかなって思いついちゃいました。思いついたらやるしかない！と言うことで、SNSで紹介した晩酌の写真を一週間分まとめて紹介しちゃいます。
まずは、「チャンジャとクリームチーズのカナッペ」です。これ、正確には今週ではないんですが、今日は初回ということで、その前の分も載せちゃいます。
この時は、ダイヤ菊というお酒を店主から貰って、ややテンション高く晩酌に突入しました。名前がカタカナの日本酒ってあんまり聞かないんですが、意外と美味しかったんです。
おつまみは、クラッカーにチャンジャとクリームチーズ、それから香り付けにニラキムチをのっけただけのカナッペ。チャンジャもそうなんですが、キムチたちとチーズって、意外と合うんです😋
もしかしたら、乳酸菌友達ってことで仲がいいのかもしれません。
次は、「チャンジャとイカキムチのトーストのっけ」です。これは、 Instagramには簡単に作り方を載せました。作り方って言うほどのものでもないんですが😁
片方は、チャンジャとマヨネーズ、大葉を混ぜます。そちたら、トーストして小さくカットした食パンにのせて、それからゴマをふりかける。それだけ。
もう片方は、イカキムチとマヨネーズを混ぜて、さっきと同じようにパンに乗せます。そしたら、こっちはブラックペッパーをパラパラと。
チャンジャ、イカキムチとマヨネーズが合うんです。大葉やブラックペッパーがアクセントに✨
さて、今度は「モッツァレラチーズとチャンジャと生ハムのカナッペ」です。なんだか、のっけただけのが多いですね😓 でも、平日の晩酌って、ササッと準備してパパッと呑みたいんです。
説明するまでもないんですが、クラッカーにモッツァレラチーズとチャンジャと生ハムをのっけただけです。ちょっとしょっぱめなんですが、ワインとよく合いました😋
お次は「キムチオムレツ」！ とはいえ、これは呑み出してから作ったからか、キムチオムレツというよりは、キムチ卵焼きですね笑笑 いいんです。美味しければ😋
フライパンにバターをひいて卵を投入。それからキムチを入れて焼くだけです。
コツはフライパンにバターをたっぷりとひくこと🌟 ケチっちゃだめです。たっぷりの方が美味しいんです！
これは、「合鴨スモークとカクテキ」。カクテキはスライスしてありますよ。アジュモニのカクテキ、普通よりデッカイですからね。
これを合鴨にのっけて食べるんですが、大根の風味とカクテキのタレ、それと燻製された合鴨がとってもよく合うんですっ🌟
この日は、「おでん」！この何日か前から、TwitterやInstagramでおでんをよく見かけて、食べたくなっちゃったんです😋
おでん自体はまったく普通の作り方なんですが、からしの代わりに「アジュモニ特製酢みそ」をつけて食べると最高なんです🌟
これ、身内からも「えーー？？ほんと？」なんて言われたんですけど、アジュモニの酢みそって、他とはかなり違っていて、いろんな食べ物とよく合うんですよ😁
これは、ちょっと格が違います😋 初代がよく作ってくれた「きのこと青唐辛子のスープ」！ スープといっても、ご覧の通りの具沢山なので、晩酌のお供にも最高なんです✨
きのこと大根と豚肉の出汁がたっぷり出たところに、七味や赤唐辛子なんかともまた違う、青唐辛特有のコクのある辛味がたまらないんです。おつまみにもおかずにも最高🌟
さて、今週最後は「チャンジャのたこ焼き」です😋 たこ焼きのタコの代わりにチャンジャを入れました！
たこ焼きには他にもキャベツとかネギとか天かすとか入れると思うんですが、それは全部なし。代わりに、白菜キムチを細かく刻んで入れます！
チャンジャから出汁がたっぷりとでて、とってもおいしかったんです✨
さて、ツイッターやインスタグラムにアップした、「晩酌のおつまみ」を紹介しました！どれもこれも、作るのはとっても簡単なんですが、なかなか美味しいんですよ🌟
もし、「このレシピ、教えて！」っていうリクエストがあれば、作り方も詳しく紹介しちゃいます 😁
（リクエストやコメントは、TwitterやInstagramで頂けると嬉しいです✨）
それでは、来週の「晩酌。晩酌っ😋」もお楽しみに！
（ Yuki ）
＃＃ ＃＃ ＃＃ ＃＃
Instagram・twitter では、晩酌しながらおつまみも紹介しています！
＊Instagram：@kimuchi_ajumoni
( https://instagram.com/kimuchi_ajumoni/ )
＊twitter：@kimuchi_ajumoni
( https://twitter.com/kimuchi_ajumoni )
時間があれば、ぜひのぞいてみてください！
